La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble. C’est une substance organique non calorique, essentielle à notre métabolisme et non produite par notre organisme.

Lorsqu’une goutte d’alcool contenant de la Vitamine C s’évapore, des cristaux se forment.

Placés entre lame et lamelle, ces cristaux présentent des propriétés « biréfringentes »: entre deux filtres polarisateurs ils explosent en une myriade de couleurs. L’agencement se présente comme suit : une source de lumière, un premier filtre, les cristaux, un deuxième filtre, et finalement l’appareil photo.

L’effet sera à son maximum lorsque les deux filtres bloquent pratiquement toute la lumière.

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