Lettre à une nation Végétarienne

Aperçu de cet article:

1.Les valeurs de base:

   1.Améliorer l’environnement est bon.

   2.Réduire la souffrance des animaux autant que possible est bon.

   3.Développer une civilisation durable est bonne.

2.L’agriculture est en train de passer rapidement à des modèles durables

3.Il est impossible de produire des aliments de façon durable sans un grand nombre de têtes de bétail.

4.Il est impossible de produire de la nourriture dans des environnements fragiles sans  plus de bétail

5.Par conséquent une civilisation durable doit inclure un grand nombre de têtes de bétail sur toutes les terres agricoles et tous les terrains .

6.Ce bétail va mourir.

7.Nous devrions probablement tuer la plupart d’entre eux.

8.Nous devrions probablement manger leurs viande.

9.L’éthique de la perte de potentiel.

10.Changement climatique

11.Conclusion

12.Ressources

Il a  beaucoup d’information à l’appui de ces déclarations dans des articles distincts afin de garder cet article à une longueur gérable. Je vous encourage à lire ces articles à l’appui . Surtout si vous voulez une compréhension en profondeur du raisonnement derrière chacune de ces déclarations.

1. Les valeurs de base

Ce sont les valeurs que je détiens, et les valeurs que je crois que la plupart des gens (surtout les végétaliens et les végétariens) détiennent. Je ne vais pas argumenter pour ou contre ces valeurs de base dans cet article, car ils ont tous été discuté en détail par ailleurs.

• Les choix alimentaires que nous faisons ont des conséquences éthiques, ils influencent l’environnement, bien-être animal, et la structure économique de notre société. Nous devrions choisir consciemment notre nourriture.

• L’environnement soutient toute la vie sur Terre, y compris nous, et nous devons donc nous assurer que nous n’allons pas l’endommager. Si nous portons atteinte à notre système de support de vie, nous sommes vraiment nous-mêmes dommageable.

• La souffrance des animaux doit être réduite autant que possible. Les fermes industrielles représentent probablement les pires souffrances que grand nombre d’animaux ont déjà eu à endurer. L’élevage industriel doit être arrêté dès que possible.
• Notre civilisation doit dépasser la dépendance sur les ressources non renouvelables. Nous devons être durable, par définition, ou notre civilisation finira par échouer. (Je fais pas de déclarations sur la façon dont rapidement ou lentement cela doit se faire)

Espérons que vous êtes d’accord avec la plupart ou la totalité de ces déclarations. Si non, laissez-moi un commentaire.

Les fermes industrielles sont terribles et doivent cesser.

J’ai énormément de respect pour les végétaliens et végétariens parce que vous comprenez vraiment que ce que vous mangez a un impact énorme sur notre monde. Non seulement vous  vous en souciez, mais vous avez réellement mis vos idéaux en pratique. Il faut avoir une personnalité forte pour changer la façon dont on vie notre vie quotidienne pour le seul bénéfice de l’environnement et des animaux. Ces traits admirables sont la raison pour laquelle j’ai écrit cet article pour les végétaliens et végétariens. Tout le monde a besoin d’entendre ce message, mais Il commence avec les végétariens parce que vous êtes à la pointe de l’activisme de la nourriture. Vous êtes plus susceptibles de vous préoccuper des faits que je présente, et d’agir sur eux.

Je vous encourage à lire avec un esprit ouvert. Mais je souhaite aussi que vous acceptiez mes arguments à moins qu’ils ne soient pas logiques, et conforme à l’éthique.

Si vous restez avec moi à travers cet article, je vous garantis que vous allez apprendre beaucoup de choses que vous ne saviez pas avant. Si vous lisez les articles justificatifs  vous pourrez également partager une excellente compréhension de l’agriculture durable, la bonne gestion de l’élevage, de la restauration des déserts, et plus encore.

2. La Révolution actuelles de l’agriculture

Article complet: L’avenir de l’agriculture est régénérative

Au cours des dernières décennies, de nouvelles techniques de production alimentaire ont été développés, qui nous permettent de produire des aliments tout en régénérant simultanément l’environnement et les écosystèmes locaux.

Contrairement à ce qu’il se fait actuellement  il est possible de « nourrir le monde » durablement, sans détruire notre sols, biodiversité, qualité de l’eau, ou de la santé.

Ces techniques se répandent comme une traînée de poudre. L’agriculture durable exige du bétail ( je vais vous expliquer plus tard) et donc le fait que l’agriculture durable devienne rapidement dominante a des implications majeures pour l’éthique : manger de la viande (également discuté plus tard dans cet article).

Êtes-vous quelque part en Amérique du Nord, en Europe ou en Australie en ce moment? Si oui, il est presque certain qu’il a un agriculteur durable à une heure de route de là où vous êtes.

Il n’y a aucune base de données centrale contenant toutes les agriculteurs durables dans le monde, malheureusement, de sorte qu’ils peuvent être difficiles à trouver. Mais j’ai créé cette liste pour aider les gens à en trouver à proximité de chez eux.

Ferme de Mark Shepard dans le Wisconsin.

  Abattre ces animaux nous-mêmes, avec des méthodes modernes et humaines, est de loin la meilleure façon pour eux de mourir en termes de quantité de souffrance que cela entraîne.

8. Nous devrions probablement mangez de la viande de ces élevage

Il y a plusieurs choses qui peuvent se produire sur le corps d’un animal après sa mort:

1. Décomposition passive. (Décomposé par les insectes, les oiseaux, les organismes du sol, etc.)
2. Mangé par les charognards ou des prédateurs. (Coyotes, chiens, loups, etc.)
3. Enterré par les humains.
4. Incinéré par les humains.
5. Mangé par les humains.

Examinons les avantages et les inconvénients de chaque option:

* Remarque: Si le bétail  est consommés par les humains l’animal aurait besoin d’être abattu de manière hygiénique. Ce serait plus facile à réaliser en tuant l’animal  un certain temps avant qu’il soit mort naturellement (ce qui pourrait signifier des années ou mois, je ne sais pas), au lieu de le retrouver après qu’il soit mort. Dans le pire des cas, seul le muscle de la viande sera mangée ce qui fournis des protéines et de calories pour un seul homme pendant environ 1 an (vache), environ 6 mois (porc, chèvre), environ 1 mois (cerfs, moutons), environ 10 jours (Dinde), ou 3 jours (poulet) en supposant qu’ils ne mangent de la viande et consomment 2000 calories par jour. (référence)

Décider par vous-même

J’ai essayé de fournir une description complète de toutes les options disponibles pour les animaux que nous allons avoir besoin de réunir pour la production alimentaire durable. Je ne peux pas vous dire ce que le choix est « correct » parce que cela va dépendre de votre système de valeurs personnelles.

Mon choix

Si nous essayons de maximiser le bien-être des animaux, notre meilleur choix est de:

• permettre aux animaux de vivre de longues vies
• les tuer humainement (avant qu’ils meurent de maladies, blessures, etc.)
• manger leur viande et utiliser tout l’animal (cuir, os, graisse, etc.)
• permettent aux animaux sauvages de manger un certain pourcentage de l’élevage, de maintenir leurs populations et les écosystèmes qu’ils soutiennent

Mon choix est seulement différent des pratiques actuelles de l’agriculture durable de deux manières:

1. Actuellement, la plupart des animaux sont tués à un jeune âge, parce qu’ils ont meilleur goût que les animaux plus âgés. Ainsi, afin de les laisser vivre plus longtemps, nous aurions besoin d’apprendre à aimer le goût et la texture de la viande provenant d’animaux plus âgés.
2. Actuellement, une bonne partie de la carcasse de l’animal est jetée (ou pas utilisé à son plein potentiel) lors du traitement en boucherie. Nous devrions apprendre à manger, ou utiliser, l’animal entier.

9. ÉTHIQUE DE PERTE POTENTIELLE

Il est préférable pour un animal d’exister et vivre heureux, que de ne pas exister.

Avons-nous un devoir éthique pour permettre à un animal d’exister sur un terrain donné si elle sera heureux et si son existence ne nuira pas à l’environnement ou à d’autres animaux?

Les écosystèmes de la Terre peuvent soutenir des chiffres effarants d’ animaux, à la fois grands et petits. La plupart des écosystèmes de la Terre sont actuellement sous-peuplé d’animaux par rapport à ce qu’ils pourraient soutenirs. (Référence) Nous avons suffisamment progressé dans notre compréhension de la biologie et de l’écologie , c’est pourquoi si tous les écosystèmes sur Terre ne soutiennent pas sa population à son plein potentiel d’animaux, c’est parce que nous avons choisi (par action ou par inaction) ce sort pour l’écosystème.

Les trois paysages de la Terre dans lequel ceci est un gros problème en particulier sont les terres cultivées, zones urbaines et paysages fragiles. En raison de notre gestion, ces paysages prennent actuellement en charge une fraction seulement de la vie de la biodiversité animale qu’ ils pourraient soutenir.

Est-ce que cela n’a  pas des implications éthiques?

Ne pas oublier que l’augmentation du nombre de têtes de bétail sur la plupart de la surface de la Terre aura de nombreux avantages pour l’environnement et pour les gens. (voir la section 3 et 4 ci-dessus)

La meilleure façon de maximiser le nombre d’animaux  qui vivent une vie heureuse est de soutenir les fermes d’élevage bien géré. La meilleure façon de les soutenir est d’acheter, et de manger, leur viande. En mangeant seulement les plantes vous réduisez le nombre d’animaux qui vivent des vies heureuses.

Je vous encourage à examiner cette question attentivement et comprendre la valeur que vous placez sur la vie potentiels des animaux heureux.

Note: Nous devrions certainement être plus préoccupés par la souffrance réelle des animaux qui svivent dans les élevages industriels dans des conditions inhumaines en ce moment. Arrêtons cette merde! Notre choix n’est pas entre le soutien des fermes industrielles ou ne pas les soutenir. Nous avons le choix de soutenir ou de ne pas soutenir, l’existence du bétail heureux. Donc, nous devrions passer au moins un peu de temps à réfléchir sur cette question.

10. Changement climatique

En raison du nombre de personnes me questionnant sur l’élevage et la relation avec les changements climatiques, j’ai ajouté cette section pour régler ce problème particulier.

S’il vous plaît lire l’article complet ici: « Pourquoi l’élevage correctement géré est la clé pour arrêter le changement climatique »

Oui … J’ai vu le film « Cowspiracy ». Il fait un excellent travail à mettre en évidence la puissance destructrice de l’élevage classique et le manque de sensibilisation sur cette question. Cependant rien dans ce film ne met en évidence les points que je mentionne dans cet article.

La plupart des statistiques folles que vous voyez à propos de l’élevage provoquant la destruction de l’environnement sont vrai … mais ces statistiques ne parlent pas de l’élevage bien géré! Il y a une énorme différence!

En bref, le bétail  bien géré est probablement neutre en méthane  ( séquestrant ce méthane dans les sols, la recherche dans ce domaine est encore difficile à trouver) et c’est la méthode la plus puissante et pratique pour la séquestration du carbone .

Conclusion

Les Agriculteurs durables doivent élever du bétail, ou utiliser les services de l’élevage de quelqu’un d’autre, afin de maintenir leur productivité de base. Il doit y avoir un assez grand nombre de ces animaux, en particulier dans les environnements fragiles. Ces animaux finissent par mourir. La mort la plus humaine pour tout animal doit ce faire par des techniques d’abattage humains modernes au plus proche de la fin de leur vie naturelle. La plupart de ces animaux morts doivent être consommés par les humains pour réduire la base totale des terres utilisées pour l’agriculture, pour s’assurer que ces animaux reçoivent une vie heureuse, pour réduire les problèmes liés à ne pas les manger, et parce que les humains peuvent probablement utiliser les calories pour faire plus bien dans le monde qu’un paquet de charognards ou des organismes du sol ne le peuvent. À mon avis, le choix le plus éthique alimentaire que vous pouvez faire est de manger les plantes et les animaux des fermes durables. Que pensez-vous, maintenant que vous avez lu cet article? Cela a changé votre opinion de ce qu’elle était quand vous avez commencé? S’il vous plaît commentez et faite le moi savoir.

Si vous voulez en savoir plus sur l’agriculture durable / régénérative (y compris le rôle de l’élevage, et de la chaîne alimentaire du sol) s’il vous plaît visitez cette page des ressources avec les liens que je l’ai personnellement trouvé  utiles.

 source en anglais